月饼的制作方法_月饼糖浆的制作方法 世界资讯

1、配料：细砂糖400克，水180ML，新鲜柠檬汁50ML 制作过程：准备一个不锈钢锅或者陶瓷锅(不要用铁锅和铝锅)，把糖放入锅里。

2、2、加入水，用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合。

3、开中火加热。

(资料图片仅供参考)

4、之后请不要再搅拌。

5、3、等糖水煮开以后，倒入新鲜柠檬汁。

6、再度煮开以后，转小火，慢慢熬煮。

7、从这个时候一直到煮糖浆结束，切记都不要再搅拌糖水。

8、4、这个时候可能有一部分糖水粘在了锅壁上。

9、为了防止这部分糖产生糖晶颗粒，可以拿一个毛刷沾水，在锅壁上刷一圈。

10、水沿着锅壁流下去的时候可以将锅壁上的糖洗刷到锅里去。

11、5-7、然后，一直用小火慢慢熬煮即可。

12、煮40分钟到1小时左右。

13、煮的时间越长，糖浆的颜色越深。

14、我们可以看到糖浆颜色慢慢变深的过程。

15、8、煮好糖浆后，关火，等糖浆冷却后，找一个密封罐，把糖浆装起来，放置1天以后使用。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。

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